Orzechy i nasiona. Nasiona dyni będą doskonałym wynikiem poszukiwań produktów o wysokiej zawartości żelaza. Orzechy są również bogate w żelazo: warto zwrócić uwagę na orzechy cedrowe, orzechy nerkowca, orzechy laskowe, migdały i orzeszki ziemne.
Biała fasola i soczewica. Soczewica jest jednym z najlepszych produktów bogatych w żelazo, obok fasoli, grochu i fasoli lima. Czarna fasola nie jest tak dobra — ma znacznie mniejszą zawartość tego mikroelementu.
Soja. Gotowana soja jest doskonałym źródłem żelaza, podobnie jak tofu. Należy jednak pamiętać, że tofu zawiera również dużo wapnia, co spowalnia wchłanianie żelaza.
Ciemna czekolada. Proszek kakaowy i ciemna czekolada to jedne z najsmaczniejszych produktów bogatych w żelazo, a ponadto dostarczają zdrową dawkę przeciwutleniaczy – są korzystne zarówno dla zdrowia, jak i wyglądu.
Czerwone mięso. Jeśli chodzi o mięso, większość jego rodzajów zawiera dużo żelaza, ale najlepszym jego źródłem jest chude filety z wołowiny lub jagnięciny — ten wybór pozwoli zmaksymalizować przyswajalność i uniknąć nieprzyjemnego efektu ubocznego w postaci dużej ilości tłuszczu.
